食品与药学院介绍

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 一.院系简介

许昌学院食品与药学院，现有食品科学与工程、食品质量与安全、生物制药、制药工程四个本科专业，在校生931人。食品科学学科为河南省第九批重点学科，食品质量与安全专业为河南省一流本科专业建设点。

全院教职工53人，其中专任教师42人（40人拥有博士学位，占95.2%）；专职教师中有中原学者1人，河南省学术技术带头人1人，河南省教育厅学术技术带头人2人，河南省高校青年骨干教师4人，许昌市拔尖人才2人。

 二.专业简介

1、食品科学与工程专业

培养目标：培养具有高度社会责任感、良好的科学与文化素养，掌握食品科学和工程领域的基本理论知识和基本技能，能够胜任未来食品类工程师职业工作的应用型高级工程技术人才。

主要课程：高等数学、有机化学、食品工程原理、食品生物化学、食品微生物、食品化学、机械制图、食品机械与设备、食品工厂设计、食品工艺学、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品试验设计与统计等。

2、食品质量与安全专业
    培养目标：本专业旨在培养在食品质量与安全领域的应用型工程技术人才，能够胜任未来工程职业工作。毕业生经过五年左右的工作岗位磨炼，具备以下能力：（1）具有高度社会责任感、良好的科学、文化素养；（2）具有组织管理能力，适应环境和团队协作能力；（3）坚持可持续发展的理念，遵守本专业领域的技术标准、相关行业的政策、法律和法规；（4）具有创新意识和综合运用所学科学理论、分析和解决问题的方法及技术手段解决食品质量与安全领域相关复杂工程技术问题的能力，能够参与食品质量与安全领域相关产品的设计、技术开发、生产管理和技术服务，并具有仪器设备的运用操作能力。（5）具有国际视野和自我学习能力，能够在跨文化背景下进行沟通和交流。

主要课程：食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品质量与安全管理、食品添加剂、食品标准与法规、食品毒理学、食品营养学等。
    3、生物制药专业

培养目标：培养具有良好的人文科学素养、较强的科学思维能力、强烈的社会责任感和创新精神，具备药学、生物学的基础知识、掌握生物制药技术和生物制药工程专业知识，面向生物制药企业、生物制品企业、药剂生产企业、药品营销企业，能胜任药品生产、药物分析检验和药品营销等岗位的高素质应用型人才。

主要课程：无机及分析化学、有机化学、生物化学、化工原理、微生物学、生物药物分析、分子生物学、药物分离工程、发酵工程、生物制药工艺学、生物药物分析等。

4、制药工程专业

培养目标：培养具备化学、生物学、药学和工程学方面的基础知识，能在制药及相关行业和领域从事医药产品的生产、经营管理、工程技术改造和创新、以及新品研发等方面的应用型工程技术人才。同时注重学生科研创新能力拓展训练，使毕业生能够适应未来社会及行业发展需要的学习型人才。

主要课程：化工原理、物理化学、有机化学、药物合成、生物化学、药物化学、药物分析、药理学、天然药物化学、中药炮制学、药品生产质量管理工程、制药分离工程、制药工艺学、制药设备与工程设计、新药研究与开发、药事管理与法规等。    

三.特色专业

河南省一流本科专业建设点：食品质量与安全专业。本科教育是人才培养的基础，在教育部一流本科专业建设“双万计划”的指导下，2019年河南省首批一流本科专业建设点共立项275个，我院食品质量与安全专业名列其中。