主讲人：崔鹏飞

主题：解锁许昌学院食品质量与安全专业：优势、学习与就业全解析，守护舌尖安全

崔鹏飞，博士毕业于厦门大学，留美博士后，食品质量与安全教研室主任，郑州轻工业大学校外硕导，许昌市科普专家，科技特派员。研究方向包括食品药品安全检测、营养与代谢等。联合胖东来等企业建立淀粉、肉制品等食品安全核酸快检相关标准并获得CNAS权威认证。近3年来，主持或参与中央引导地方专项，科技攻关等省部或厅级项目7项，横向项目3项，校级思政、专创、双语等课程4项。申报国家发明专利7项，第一作者共发表学术论文8篇，中国科学院二区以上SCI 论文6篇，获得省科技论文一等奖等奖励。指导学生立项国家级大创项目，获得河南省“紫米杯”大学生食品创意大赛一等奖，中国国际大学生创新创业大赛省赛二等奖和三等奖，河南省大学生食品安全与营养科普微视频大赛一等奖，河南省大学生第六届传统美食创意设计大赛一等奖和二等奖等。