主讲人：刘金鑫

主题：科技赋能舌尖未来—走进食品科学与工程的新时代

刘金鑫，男，工学博士，食品与药学院教工第一党支部书记、食品科学与工程系主任。国家自然科学基金委函评专家，中国粮油学会会员，中国生物物理学会会员，中国中医药研究促进会中药质量评价分会委员，河南省科技特派员服务团成员，许昌市中医文化研究会理事，许昌市优秀科技特派员。主要从事食品营养与健康、营养与代谢性疾病调控等研究。近5年参与发表SCI科技论文20余篇，其中以第一作者发表SCI一区论文5篇，申请国家发明/实用新型专利22项（其中授权7项）；主持国家自然科学基金青年基金项目、河南省科技攻关项目、河南省高等学校重点科研项目等科研项目，荣获第十八届“振兴杯”全国青年职业技能大赛职工组专项赛（创新创效竞赛）优胜奖、河南省教学成果奖二等奖、河南省教育厅优秀科技论文二等奖等奖项；荣获2023年度河南省优秀学士学位论文指导教师、2024年河南省“紫米杯”大学生食品创意大赛一等奖1项（优秀指导教师）、2023/2024年河南省大学生创新创业训练计划项目2项（指导教师）。